1. Pon a calentar agua (las tazas de café que pienses preparar) hasta que hierva.

2. Separa las cucharadas de café (una cucharada por taza) en un recipiente. 

3. Cuando este hirviendo el agua, agrega un chorrito de agua fría y vierte el café.

4. Baja la flama al mínimo y espera 1 minuto.

5. Apaga la flama y deja reposar el café para que suelte todo el sabor.

6. Sírvete en tu tacita preferida y ¡mmm! Papaya de Celaya.